Les jus détox, merveilleux alliés de notre vitalité, trésors nutritionnels, sommet de beauté et de bénéfices santé: en cure, ou à la place d'un repas, ou en snack & apéro, c'est toujours une bonne idée !
C'est quoi un jus détox ? C'est un jus réalisé avec un extracteur de jus, qui presse à froid les légumes , afin de préserver au maximum les vitamines et bons nutriments. Il permet de bénéficier des bienfaits d'une alimentation crue, sans les difficultés digestives qu'elle peut provoquer. C'est un concentré de micro-nutriments, facilement assimilable par l'organisme.
L'idée c'est d'avoir plus de légumes que de fruits, on parle de 80% de légumes et 20% de fruits pour ne pas avoir un jus trop sucré et éviter de déclencher un pic de glycémie.
Pour avoir un beau jus réussi, on choisit une couleur dominante quand on sélectionne nos ingrédients : rouge, rose, orange, vert, jaune. On évite les mélanges, les jus marrons ne sont pas appétissants, ça serait dommage!
On ne choisit pas trop d'ingrédients : 2/3 c'est bien !
La pépite à ajouter ? un petit bout de gingembre et/ou de curcuma frais, bombe antioxydante et anti-inflammatoire! Et super pour pimper des jus un peu fade.
Une petite recette extrait du livre d'Angèle Ferreux-Maeght, la Guinguette d'Angèle
Le Green Star
Pour un grand verre
-1 concombre
-2 pommes jaunes ou vertes
-2 poignées d'épinards
-2 fenouils
-1 citron vert
- > Passer à l'extracteur et dégustez!
N'hésitez pas à contacter votre Naturopathe, pour entreprendre une cure de jus de 3 ou 5 jours et la préparer dans les meilleures conditions. La cure permet entre autres, de récupérer beaucoup d'énergie, de baisser l'inflammation digestive, de s'alléger de quelques kilos, et de booster l'élimination de déchets accumulés.
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