Qui veut du réconfort, du plaisir, tout en apportant au corps des bons nutriments ? On peut manger sain et délicieux évidemment, mais parfois on n'a pas d'idées, on achète le premier paquet de gâteaux venu et c'est dommage, il y a des supers options à explorer pour se faire du bien à tous les niveaux. Voici mes 3 recettes préférées, faciles et rapides, déclinables à l'infini, tous les ingrédients peuvent être ajustés en fonction des goûts de chacun :
Porridge pomme cannelle avoine
Moins de 15 minutes permettent de préparer cette recette exquise, qui peut se prendre au petit-dej, en dessert, en goûter.
Ingrédients :
- Des flocons d'avoine, à doser selon votre faim
- Du lait de coco, plus vous en mettez, plus le mélange sera liquide. Les flocons vont beaucoup absorber.
- Une pomme
- Quelques noix (meilleures achetées dans leur coquille)
- De la cannelle
- Du sirop d'érable
Commencer par faire revenir la pomme tranchée dans une poêle à feu doux, avec un peu d'huile de coco, jusqu'à ce quelle soit bien tendre.
Pendant ce temps là, faire frémir le lait végétal, ajoutez-y les flocons d'avoine, et laisser cuire quelques minutes à feu doux. Puis sortir du feu et disposer dans un bol.
Déposer les pommes cuites sur le porridge, ajouter les noix, quelques pincées de cannelle, et un filet de sirop d'érable.
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2. Energy balls super faciles
Le snack parfait à emporter partout! 15 minutes de préparation, 20 balls.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de cacao cru
- 100 gr d'amandes
- 320 gr de dattes medjool dénoyautées
- 145 gr de noix de coco râpée
On mixe tout les ingrédients dans un robot mixeur, ou un blender, sauf le cacao qu'on intègre à la fin du mixage, on ajoute un tout petit peu d'eau si la texture est trop sèche, et on racle bien les parois du blender régulièrement pour avoir une texture homogène.
On modèle des boules dans le creux de la main, et on les roule pour finir dans un peu de noix de coco. On peut les conserver dans une boîte hermétique au moins 2/3 semaines au frigo.
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3. Pudding de chia
Incontournable de la cuisine saine, riche en omega 3, en protéines et régulateur du transit, et faible en indice glycémique !
Pour un verre:
Ingrédients :
- Une cuillère à soupe de graines de chia
- Un verre de lait végétal
- Un fruit frais de saison : grenade, kiwi, fruits rouges avec un peu de banane
- Coco râpée
- Sirop d'érable
- Épices au choix en option: cannelle, vanille, cardamome
Faire d'abord chauffer le lait jusqu'à frémissement, puis le verser dans le verre ou le bol, sur les graines de chia, puis laisser reposer une dizaine de minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les graines s'agglomèrent. On ajoute une cuillère à café de sirop d'érable dans le mélange, une épice si on le souhaite. Pendant ce temps là on coupe le fruit en petits morceaux, que l'on ajoutera au mélange. En principe les graines ont gonflé, ainsi les fruits restent sur le dessus. Puis on finit en saupoudrant de coco râpée.
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